Што мы даведаліся, частка другая

Дазвольце мне пачаць з кароткага рэзюмэ.

Некалькі тыдняў таму арганізатары ProWein у Дзюсельдорфе, Германія, адной з найбуйнейшых і найбольш наведвальных кірмашоў вінаробнай індустрыі, абвясцілі, што яны перанеслі даты кірмашу на гэты год з канца сакавіка (іх традыцыйны, тыповы "слот" у календары) да сярэдзіны мая. Даты, якія яны выбралі для мая, супярэчаць раней запланаваным датам Лонданскага віннага кірмашу, яшчэ адной значнай і добра наведвальнай галіновай кірмашу, што азначала, што ўдзельнікі, ад пакупнікоў да вытворцаў і гандлёвага персаналу, павінны былі выбраць для ўдзелу ў адным справядлівы ці іншы.

Для гэтага міні-серыяла пра канфлікт паміж ProWein і Лонданскім вінным кірмашом я задаў нязручныя пытанні галоўнаму чалавеку на «гарачым крэсле», Бастыяну Мінгерсу, глабальнаму кіраўніку аддзела віна і алкагольных напояў Messe Düsseldorf (мацярынская арганізацыя ProWein ). Я пачаў з таго, што магчыма, што з 15 па 17 мая на сённяшні дзень можна было перанесці ProWein. Калі ласка, глядзіце першы пост у гэтай міні-серыі, каб даведацца пра яго адказ.

Сёння мы звяртаемся да дадатковых пытанняў, якія ляжаць у аснове канфлікту, у тым ліку да рашэння ProWein звязвацца (ці не) з арганізатарамі Лонданскага віннага кірмашу і да пытанняў бяспекі падчас Omicron.

Арганізатары Лонданскага віннага кірмашу, здавалася, былі аслепленыя паведамленнем аб змене дат ProWein. Вы звязваліся з імі ці паведамлялі ім пра змены?

Мінгерс: Мы павінны былі выконваць антыманапольныя законы, якія дзейнічаюць у Германіі і ЕС, паводле якіх нам не дазваляецца размаўляць з канкурэнтамі і ўзгадняць даты. Ёсць юрыдычны прэцэдэнт [у лясной прамысловасці] для такога парушэння, і высокія зборы, якія трэба заплаціць, калі вы парушаеце закон. Мы не кантактавалі [з арганізатарамі London Wine Fair], таму што нам не дазвалялі мець зносіны. Я шчаслівы, што арганізатары знайшлі новую дату ў чэрвені, каб перанесці ўвагу індустрыі ў Лондан, і жадаю ім усяго найлепшага. У рэшце рэшт, кожная выстава, якая адбываецца, выдатная для індустрыі, для віна, а таксама для гандлёвых выстаў.

У папярэднім артыкуле мы чулі пра асцярогі з нагоды пікавай хвалі Omicron у Германіі і пра тое, як гэта паўплывала на рашэнне перанесці даты ProWein на май. Цяпер, калі шоў праходзіць пазней, якія меры аховы здароўя і гігіены вы прымаеце?

У нас ёсць вельмі складаны гігіенічны пратакол на кірмашовых пляцоўках, і ProWein не ўпершыню будзе яго выпрабоўваць. Для ProWein, вядома, дэгустацыя віна - асаблівая справа. Мы працуем над гэтым, пашыраючы праходы да шасці метраў, каб было больш прасторы паміж кабінамі, і захоўваем асабістую дыстанцыю паміж усімі, каб можна было лёгка перамяшчацца па залах. Гэта вялікія інвестыцыі, таму што мы павінны адкрыць яшчэ тры залы. Гэта таксама азначае, што пастаўшчыкам не трэба адаптаваць канструкцыю стэндаў. Госці могуць падысці да прылаўка і паспрабаваць віно, калі вы глядзіце прама на стэнд. Вы можаце зняць маску і нармальна пакаштаваць. Гасцям забаронена збірацца каля стойкі, але за столікамі можа размясціцца да дзесяці чалавек, і мы таксама можам праводзіць майстар-класы. Наша планіроўка залаў улічвае ўсё гэта. Планы павінны зрабіць гэта бяспечным і простым спосабам правядзення віннага шоу.

Ці ёсць у ProWein віртуальны кампанент?

У нас ёсць каманда сэрвіснага альянсу, якая стварыла гібрыдную сітуацыю. Гэта было запланавана асабліва для ProWein. Вы можаце забраніраваць кабінку, дзе ў вас ёсць зона для відэаканферэнцый. Такім чынам, вінакурня можа замовіць сомелье, напрыклад, яны могуць даслаць свае віны, якія прадстаўляе сомелье. Запісвацца можна загадзя перад паказам. Персанал вінакурні можа заставацца ў Каліфорніі і пры гэтым мець прафесійны кантакт з пакупніком і прафесійным сомелье, які дэгустуе вашы віны. База дадзеных вельмі падрабязная, і пакупнікі таксама могуць звязацца з вінаробамі. Вы можаце выкарыстоўваць інструмент пошуку партнёраў для планавання відэазванкоў з пяццю рознымі кліентамі.