Дзе паесці і выпіць у Лас-Вегасе прама цяпер

Якая гэта неверагодная пара года - даследаваць Лас-Вегас-Стрып. Ну, каб было ясна, калі вы любіце ежу і напоі сусветнага класа, няма дрэннага часу, каб быць тут. Але зімовыя месяцы асабліва прыемныя, таму што надвор'е больш кіраванае і натоўп не такі вялікі.

Каб аддаць належнае ўсім яго захапляльным новым рэстаранам у нашы дні, спатрэбіцца некалькі артыкулаў. Такім чынам, мы збіраемся павялічыць толькі адзін невялікі ўчастак паласы, пачынаючы з Гатэль і казіно Парыж, Лас-Вегас.

Раней у гэтым годзе маёмасць адчыніла дзверы Vanderpump у Парыжы— раскошнае бістро і бар на французскую тэматыку, задуманае сумесна з легендай рэаліці-шоу Лізай Вандэрпамп. Прастора распрацавана так, каб нагадваць парыжскі двор, і гэта адчуванне месца пераносіцца на кактэйлі. Асноўныя моманты ўключаюць "Луўр з першага погляду", кактэйль на аснове мескаля, які падаюць у шкляной пірамідзе, якая імітуе знакаміты ўваход у аднайменны мастацкі музей у Парыжы. Стварэнне журавінавага колеру таксама змяшчае апунцыю і падаецца да стала пад клубам дыму гікорі.

Фактычна, вялікае меню захоўвае цэлы раздзел для празмерных напояў. Але калі вы шукаеце нешта больш стрыманае, прытрымвайцеся правілаў Riviera - даступнага міксера для джыну, які пераплятае раслінныя і кветкавыя ніткі ў прыгожым балансе.

Па суседстве Марта Сцюарт толькі што дэбютавала са сваёй першай канцэпцыяй рэстарана. Бэдфард названа ў гонар яе роднага горада ў акрузе Вестчэстэр, штат Нью-Ёрк, а дэкор павінен паўтараць стылістыку фермы плошчай 156 акраў, якую яна там утрымлівае. Сярод ядомых выдатнікаў - п'ерогі, напоўненыя бульбай і лукам-луком, залітыя карычневым сметанковым соусам; натхнёная рэцэптам яе мамы.

Што тычыцца напояў, прадметы больш непасрэдна звязаны з самой Мартай. Марціні, узбоўтаны і пададзены да стала, з гарэлкай з бізонавай травы, вядомы тут як Марта-ціні. Ён натуральна спалучаецца з экстравагантнай запечанай бульбай, пакрытай ікрой. А Марта-рыта падаецца ў замарожаным выглядзе з гранатавым сокам. На самай справе гэта дзіўна добра працуе з паўсалодкім біфштэксам тартар.

Але калі вы аддаеце перавагу пацягваць што-небудзь больш сухое, ідзіце праз хол да самага новага Нобу застава, дзе вартая ўвагі калекцыя сакэ знакамітага шэф-повара адрозніваецца разнастайнасцю коштаў і паходжання. Лёгкі і хрумсткі Honjozo з Michinoku Onikoroshi (у прэфектуры Міягі) вельмі ўніверсальны і разумны па цане 16 долараў за наліўку. Аднак калі вы — і куча вашых сяброў — не зацікаўлены ў разуменні, вы захочаце замовіць 60 унцый. бутэлька YK35 Shizuku для стала. Гэта 3-гадовы Дайгіндзё, які спявае з прывабнымі тонкімі пялёсткамі руж, мокрымі ад дажджу. Такая элегантнасць абыдзецца вам у 3000 долараў. І гэта яшчэ да таго, як вы нават паглядзелі на найвышэйшы асартымент сушы, прадстаўлены тут.

Аматары больш традыцыйных кактэйляў аддадуць перавагу даследаваць новую кавярню ў памяшканні Flamingo — сястры Парыжа, прама на поўнач уздоўж Стрып. Графічны пакой гэта схаваны бар, у які можна атрымаць доступ праз непрыкметныя дзверы побач са стейкхаусом Bugsy & Meyer. Задняя панэль, натхнёная ар-дэко, змяшчае ўражлівую калекцыю вінтажнага рому, у тым ліку фанкі ад Самаролі, паважанага незалежнага разліву. Але, як я ўжо казаў, гэта месца, дзе можна пабалавацца класікай. Яны страсянуць надзвычайны Брамбл і рыхтуюць сенсацыйны негроні, вытрыманы ў бочцы, выкарыстоўваючы ў якасці асновы сухі джын Nolet's.

Вы таксама можаце стварыць свой уласны Old Fashioneds, узяўшы з шэрагу віскі па ўсім свеце. Кампаненты перамяшчаюцца па пакоі на ўласным спецыяльным тралейбусе, і калі вы прыходзіце вечарам у пятніцу ці суботу, гэта суправаджаецца жывой музыкай, якая аднаўляе атмасферу равучых 20-х.

Гэта дастаткова новай ежы і напояў, каб лёгка запоўніць экскурсію на выхадныя. І мы паглыбіліся толькі ў адзін невялікі раздзел The Strip. Але ў наш час у Лас-Вегасе так ідуць справы: калі вы адсутнічалі больш чым на некалькі месяцаў, у вас ёсць цэлы новы свет густу, які чакае, каб яго адкрылі. На гэта можна паспрачацца.