Раслінная каўбаса каштуе 3.89 даляра, а арыгінальныя вэнджаныя каўбасныя катлеты сеткі каштуюць 3.69 даляра, таму яны крыху даражэйшыя, але ў астатнім гэтыя два варыянты не моцна адрозніваюцца. Аднак цана, падобна, не з'яўляецца той часткай, якая засмучае кліентаў.
Што гэтая змена азначае для Cracker Barrel Па словах некаторых кліентаў рэстарана, якія выказалі сваё меркаванне ў сацыяльных сетках наконт дадатковага выбару ў меню, яны лічаць, што, зрабіўшы гэта магчымасцю для кліентаў, цалкам сапсавала іх уяўленне аб рэстаране, які яны палюбілі.
Cracker Barrel не пачатковец у супярэчлівых пытаннях, бо раней ужо выстаўляліся абвінавачанні і вырашаліся судовыя працэсы адносна дыскрымінацыі. У пазове, які быў пададзены больш чым 40 чалавек, сцвярджалася, што чорныя кліенты былі абражаныя расавай глебай і сядзелі далей ад іншых белых кліентаў. Ён таксама выказваў прэтэнзіі да дрэннага абслугоўвання і дрэнна прыгатаванай ежы. Гэта пакінула чорны след на рэпутацыі сеткі, прымусіўшы яе падумаць аб тым, каб зрабіць Cracker Barrel больш прыязным месцам для ўсіх кліентаў.
Сёння Cracker Barrel робіць невялікія крокі ў сваім стратэгічным шляху да разнастайнасці і інтэграцыі. Кліенты могуць гэтага не разумець, але іх любімую хатнюю ежу рыхтуе кампанія, якая працуе над тым, каб прапанаваць гэтыя канцэпцыі сваім супрацоўнікам, а цяпер і сваёй кліенцкай базе. Гэта не крок, зроблены для гневу, а стратэгічны крок, каб дапамагчы бізнесу квітнець.
Усе прадпрыемствы рэзка скараціліся ў 2020 годзе, калі пандэмія ахапіла эканоміку. Cracker Barrel нічым не адрозніваўся, і з тых часоў рэстаран працуе над аднаўленнем свайго бізнесу. Рэстаран аднавіўся ў 2021 годзе і з тых часоў павольна зніжаўся, а кошт яго акцый быў прыкладна на 45% ніжэй, чым да пандэміі.
Такія падзенні б'юць трывогу карпаратыўнай частцы Cracker Barrel, якая вырашыла звярнуцца да новай кліенцкай базы, якая больш клапоціцца пра здароўе. Гэта разумны крок, бо гістарычнай кліенцкай базы аказалася недастаткова для падтрымання бізнесу ў цяперашнім становішчы. Але адно можна сказаць напэўна: апошнім людзям напляваць на змены.