Вінныя вокны ў Фларэнцыі эпохі Адраджэння спрыялі прамым продажам спажыўцам

Непасрэдны продаж віна спажыўцам (DTC) у ЗША, дзе вытворцы адпраўляюць бутэлькі непасрэдна ў хатнія гаспадаркі, абмінаючы дыстрыб'ютараў і рознічныя крамы. Гэта патрабуе ад вытворцаў дадатковых намаганняў па продажах, але можа быць узнагароджана падатковымі перавагамі.

Заможныя сем'і ў італьянскім горадзе Фларэнцыя выкарыстоўвалі падобную тактыку DTC у перыяд Адраджэння, каб знізіць свае падаткі. Кароткая, добра ілюстраваная і займальная кніга пад назвай Вінныя вокны ў Фларэнцыі і Таскане-фларэнтыйскіх гісторыкаў мастацтва Дылеты Корсіні і Лукрэцыі Джардана [BDV, 2021] — раскрывае інтрыгуючую бізнес-тактыку.

На працягу большай часткі эпохі, якая ўключае часткі Сярэднявечча і Адраджэння, у тым ліку 16 ст^th і 17^th стагоддзяў толькі гандляры маглі прадаваць віно ў Фларэнцыі, і гэтыя гандляры павінны былі быць членамі магутнага Arte dei Vinattieri гільдыя. Гэтая гільдыя таксама кантралявала час працы карчмы і адпускныя цэны, а таксама вызначала, дзе можна прадаваць віно. Аднак існавала важнае выключэнне з мясцовага заканадаўства: землеўладальнікі маглі набываць віно, вырабленае арандатарамі, якія займалі іх сельскагаспадарчую зямлю, а затым прадаваць яго непасрэдна са сваіх прыватных рэзідэнцый - у адпаведнасці з указам Казіма I дэ'Медычы, вялікага князя Тасканы ў 1559 г. Калі гэтае віно, прызначанае для хатніх гаспадарак, трапляла праз гарадскія вароты, яно вызвалялася ад падаткаў. Магутныя і багатыя сем'і, такія як Макіявелі, а таксама іншыя, якія па-ранейшаму моцныя ў гандлі віном, — Фрэскабальдзі, Антыноры і Рыказолі — выконвалі гэты закон і прадавалі віно жыхарам горада са сваіх часта шыкоўных дамоў.

Гэты сок прадаваўся ў флягах вызначаных дапушчальных памераў. Здзелкі куплі-продажу адбываліся праз невялікія каменныя парталы ў сценах жылых дамоў. Гэтыя маленькія акенцы, або бушэт [адзіночны лік ёсць бучэта], дазваляў прапускаць толькі колбы неабходнага памеру і не больш. Гэтыя невялікія парталы таксама знізілі рызыку пранікнення рабаўнікоў і звялі да мінімуму рызыкі заражэння, калі хваля бубоннай чумы пракацілася па Фларэнцыі паміж 1629 і 1633 гадамі, забіўшы 12% насельніцтва горада. Прадаўцы маглі наліваць віно ў колбы, размешчаныя на карнізе акна, затым зачэрпваць аплатныя манеты з дапамогай меднага стрыжня, ​​перш чым апускаць гэтыя манеты ў воцат для абеззаражання. Такім жа чынам, як пандэмія Covid-19 змяніла выкарыстанне кропак уваходу і выхаду з рознічных крам, каб звесці да мінімуму кантакты з людзьмі, стварэнне бушэт зніжэнне кантактаў паміж прадаўцамі і пакупнікамі падчас эпідэмій.

У кнізе Корсіні і Джардана пералічана 180 вінных вокнаў, або бушэт, які ўсё яшчэ існуе ў гэтым ключавым горадзе эпохі Адраджэння. Падчас нядаўняй пандэміі Covid-19 некаторыя з гэтых парталаў зноў выкарыстоўваліся для продажу кавы, віна, закусак і страў.

Кніга змяшчае гістарычную інфармацыю аб гэтых пунктах камерцыйных аперацый і дае адрасы вуліц, дзе можна знайсці гэтыя архітэктурныя анамаліі. Паколькі нумарацыя вуліц у Фларэнцыі можа адрознівацца, вы можаце пабадзяцца па гарадскіх вуліцах і сачыць за такімі адкрыццямі, не сціскаючы даведнік. Некаторыя бушэт добра захаваліся з гістарычнымі дошкамі; іншыя выглядаюць пакінутымі і забытымі.

У кнізе пералічана сем бучэтэ па вуліцы Borgo degli Albizi ў цэнтры горада. На працягу некалькіх хвілін пасля прагулкі падчас нядаўняга візіту ў выхадныя дні я знайшоў адзін па адрасе 26. Суправаджаючая таблічка абвяшчае «Акно з віном Buchetta del Vino» і змяшчае вэб-сайт культурнай асацыяцыі Buchette del Vino. Гэта ўключае ў сябе агульную інфармацыю аб гэтых парталах для наведвальнікаў. Кніга Корсіні і Джардана таксама змяшчае карту размяшчэння такіх вокнаў у іншых гарадах Тасканы, такіх як Сіена, Лука, Пістоя і Прата.

гэтыя бушэт гістарычную цікавасць таксама ўяўляюць вокны ў мінулае - напамін пра тое, што падаткаабкладанне і хваробы па-ранейшаму змяняюць навакольны гандаль і архітэктуру.