Вінтаж 2021 года стаў пераможцам на аўкцыёне Бургундскага віна

Ураджай Кот-дэ-Нюі з Бургундыі 2021 года невялікі ў колькасці, але мае каштоўныя і тонкія якасці.

61-ы вінны аўкцыён Hospices de Nuits-Saint-Georges прайшоў у мінулыя выхадныя ў рэгіёне Бургундыя ў Францыі, размешчаным прыкладна на дзве траціны адлегласці паміж гарадамі Парыж і Жэнева. За некалькі гадзін ён сабраў 2.49 мільёна еўра (2.73 мільёна долараў). Пачалося мерапрыемства па-французску — з застолля.

Сотні гасцей сядзелі ў ашаляваным дрэвам пакоі ў старажытным манастыры Кло-дэ-Вужо, размешчаным у дзесяці хвілінах язды на поўнач ад горада Нюі-Сен-Жорж. Яны насілі гальштукі, пінжакі і сукенкі, а таксама пухавікі і кеды. У склад групы ўваходзілі экс-чэмпіён Тур дэ Франс па веласпорце Бернар Іно, а таксама папярэдні шэф-повар прэзідэнта ЗША Рэйгана і вінныя брокеры з усяго свету.

Група сомелье ў чорных анораках і чорных гальштуках несла вінныя бутэлькі ў драцяных кошыках, рухаючыся ў харэаграфічнай каардынацыі паміж афіцыянтамі ў чорных камізэльках і чорных спадніцах. Пачатковая страва — марскі чорт і малюскі (médaillon de lotte aux coquillages SIC) з бургундскім шафранавым соусам — спалучаўся з белым віном Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins 2016 года. Далей—смажаная качыная грудка (Магрэт дэ Канард Році) і соус з чорных парэчак спалучаўся з Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers 2015 года. Падумайце пра водары саладкакораня, вішні і мінестроне, а затым рагу з густам мокко і ажыны.

Перад гэтым абедам госці ўпершыню наведалі цьмяны склеп, каб паспрабаваць сок з 108 бочак чырвонага віна Піно Нуар і адной бочкі белага віна Шардоне, выстаўленых на аўкцыён. Праз некалькі хвілін з'явіўся профіль ураджаю 2021 года: яркая яркая кіслінка ў спалучэнні з рэзкімі водарамі злёгку дзікіх чырвоных садавіны — вясковай трускаўкі і маладой маліны — перад фонам тонкіх шаўкавістых танінаў.

Пасля гэтай першапачатковай дэгустацыі і абеду аўкцыён адбыўся ў іншым каменным пакоі, завешаным габеленамі, у Кло-дэ-Вужо. Напружанне гудзела: калі ўлічыць, што моцныя маразы і моцная цвіль знішчылі большую частку ўраджаю Бургундыі 2021 года, ці адпавядаюць сёлетнія продажы чаканням?

Продаж пачаўся ў 3:14. Першым лотам стала 228-літровая бочка Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey. Чакалася, што ён будзе прададзены за 20,000 22,086 еўра (3 16 долараў), але калі малаток упаў у 35,000:38,650, ён быў прададзены за XNUMX XNUMX еўра (XNUMX XNUMX долараў), што задало тон аўкцыёну як амбіцыйны. (Гэтае віно з'яўляецца адначасова моцным і класічным чырвоным Nuits-Saint-Georges, з моцным водарам цёмных садавіны і спецый, захапляльным водарам і плюшавымі танінамі.)

Продажы працягвалі разбіваць чаканні. Разгледзім партыю 23 — барэль Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots—Cuvée Mesny de Boisseaux: чакалася, што яна таксама будзе прададзена за 20,000 38,000 еўра, але замест гэтага атрымала 41,963 73 еўра ($1 52,000). (Віно ашаламляльнае: бадзёры водар лясной суніцы і глыбокі цёмны класічны густ вішні, пакрытай зіхатлівай кіслінкай). Адна бочка белага віна была партыяй 57,424 — Nuits-Saint-Georges 24,000er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême — якая прынесла XNUMX XNUMX еўра (XNUMX XNUMX долары), што больш чым удвая перавышае чаканы максімум у XNUMX XNUMX еўра.

Пасля продажу белага віна спявачка/актрыса Эладзі Фрэжэ стаяла побач з аўкцыяністам Югам Корто і вяла аўдыторыю, пляскаючы ў ладкі.

Лот 80 быў спецыяльнай «дабрачыннай бочкай», якая была прададзена на аўкцыёне за 22,481 24,825 еўра (1933 XNUMX долараў). Гэта ўключае ў сябе спецыяльную сумесь прэм'ер-крю вінаў з дзевяці маёнткаў, з сокам як з паўночнай, так і з паўднёвай Бургундыі, з вінаграда, сабранага як на высокіх, так і на нізкіх схілах, і з лаз рознага ўзросту. Атрыманыя сродкі накіроўваюцца непасрэдна ў APF France Handicap — арганізацыю, заснаваную ў XNUMX годзе для дапамогі людзям з абмежаванымі магчымасцямі і іх сем'ям па ўсёй Францыі.

Праз гадзіну сорак пяць хвілін пасля пачатку аўкцыёну 109 барэляў былі прададзеныя на агульную суму 2.486 мільёна еўра (2.745 мільёна долараў) — амаль на 30% больш за агульную суму, атрыманую на леташнім аўкцыёне.

Гэты аўкцыён Nuits-Saint-Georges асобны ад аналагічнага аўкцыёну ў Бургундыі, які праводзіцца кожны год у горадзе Бон - у паўгадзіне язды на поўдзень. Абодва аўкцыёны збіраюць сродкі для падтрымкі бальніц, і яны з'яўляюцца бясплатнымі, а не канкурэнтнымі. Напрыклад, падчас абеду я сядзеў побач з Шарлотай Фужэр — намеснікам мэра Бона, — якая разам з групай жанчын з гэтага горада кожны год наведвае гэты аўкцыён у Нюі-Сэн-Жорж, каб купіць бочку. Акрамя таго, першае віно, якое падаюць на абед, прыйшло з маёнтка Hospices de Beaune.

Цяперашняя ітэрацыя віннага аўкцыёну Hospices de Beaune пачалася за 101 год да аўкцыёну Nuits-Saint-Georges, але хоспісы Beaune (або бальніцы для тых, хто не мае сродкаў) узніклі ў 15^th стагодзьдзя, у той час як Нюі-Сэн-Жорж паўстаў некалькімі сотнямі гадоў раней — у 1270 годзе. Тым ня менш, што такое некалькі стагодзьдзяў сярод сяброў? Узаемадапаўняльнасць гэтых мерапрыемстваў таксама павялічвае рэкламу для абодвух, падобна таму, што адбываецца на двух вядомых вінных аўкцыёнах у ЗША: у Неапалі ў Фларыдзе і ў даліне Напа ў Каліфорніі. Сувязі добразычлівасці і супрацоўніцтва, якія працягваюцца паміж гэтымі аўкцыёнамі, таксама спрыяюць прасоўванню вінаў, ежы і культуры ўсяго рэгіёна Бургундыя.