Экстрэмальная спякота ў Каліфорніі, гатаванне з Lynja на лепшых творцах Forbes і змяненне гульні для работнікаў хуткага харчавання

Iя можа вярнуцца ў школу, але летняя спякота яшчэ далёкая. Асабліва жудасныя тэмпературы ўдарылі па Каліфорніі. У аўторак днём у цэнтры Сакрамэнта быў пабіты 100-гадовы рэкорд, калі тэрмометры зафіксавалі новы гістарычны максімум у 116 градусаў.

Электрычная сетка штата пакуль пазбегла адключэння. Але гэта можа працягвацца ненадоўга. І хто скажа, ці вытрымае інфраструктура падчас наступнай моцнай спякоты.

На гэтым тыдні Арганізацыя Аб'яднаных Нацый апублікавала сваю апошнюю глабальную справаздачу аб харчаванні і сельскай гаспадарцы, і прагноз не вельмі добры. Прастор для пашырэння земляробства мала, а дэградацыя глебы, выкліканая дзейнасцю чалавека, закранае больш чым траціну ўсіх сельскагаспадарчых угоддзяў. Дэфіцыт вады таксама пагражае прыкладна 3.2 мільярдам чалавек, якія жывуць у земляробчых раёнах.

Многія жыхары Амерыкі - ад Джэксана, штат Місісіпі, да Флінта, штат Мічыган - ужо ведаюць, што гэта такое. Калі прамысловасць прыме гэты трывожны званок раз і назаўжды?

— Хлоя Сорвіна, штатная пісьменніца

Гэта інфармацыйны бюлетэнь Forbes Fresh Take, які кожную пятніцу прыносіць вам апошнія вялікія ідэі, якія змяняюць будучыню ежы. Хочаце атрымліваць яго ў паштовую скрыню кожны тыдзень? Зарэгіструйцеся тут.

Што свежага

Чаму AB257 можа змяніць жыццё каліфарнійскіх работнікаў хуткага харчавання. Каліфарнійскі закон AB257, Закон аб хуткім аднаўленні, быў прыняты заканадаўчым органам штата. Рэвалюцыйны законапраект дазволіць работнікам хуткага харчавання ўдзельнічаць у агульнагаліновым савеце па ўстанаўленні заработнай платы і стандартаў, піша Эрол Швейцэр.

Чаму нешта такое пераканаўчае і такое спрэчнае? Аграэкалогія можа садзейнічаць разнастайнасці, устойлівасці, сацыяльным каштоўнасцям, культурным практыкам і цыклічнасці. Чаму гэта так спрэчна, пытаецца Даніэль Нірэнберг?

Інтэрнэт-крамы Misfits Market, каб набыць недасканалую ежу канкурэнта Так званы «пачварны» пастаўшчык прадуктаў і прадуктовых лішкаў Misfit Market плануе набыць таварыш Forbes Under 30, кампанію Imperfect Foods з надзеяй зрабіць устойлівы шопінг прыбытковым. IPO можа быць на гарызонце, паведамляе Алівія Пелуза.

ВІДЭА: знакамітасць TikTok у 66 гадоў: як Ліня атрымала 11 мільёнаў падпісчыкаў за сваю другую кар'еру Маладосць можа траціцца на маладых, але TikTok - не, як даказала Lynja. У 66 гадоў Лін Ямада Дэвіс, якая скончыла Масачусецкі тэхналагічны інстытут са ступенню інжынера-будаўніка і Калумбійскі універсітэт са ступенню MBA і MPH, стала віруснай для сваёй — вы ніколі не здагадаецеся — кулінарыі. Гэта дзіўна, таму што яна кажа, што ніколі не была такой добрай у гэтым. Але калі ў ліпені 2021 года яе сын-відэааператар загрузіў у TikTok відэа са спецэфектамі, на якім яна гатуе бутэрброд з беконам, яйкам і сырам, яна ўзарвалася. Цяпер яе простая кулінарыя з эфектамі на ўзроўні Парку Юрскага перыяду прынесла ёй здзелкі з Amazon, Chobani і McDonald's, сярод іншых.

Лепшыя стваральнікі Forbes 2022 Гэтыя 49 даследчыкаў сацыяльных сетак — і адзін сабака — пераасэнсоўваюць знакамітасць нашага веку, звязаных з людзьмі, паведаміла і адрэдагавала Аляксандра Стэрнліхт.

PowerPlant Partners закрывае трэці фонд з 330 мільёнамі долараў PowerPlant Partners пасля закрыцця трэцяга фонду коштам 330 мільёнаў долараў пяройдзе ад інвеставання ў спажывецкі бізнес на ранняй стадыі да кампаній, якія развіваюцца ў галіне спажывецкіх тэхналогій, абслугоўвання і забеспячэння, паведамляе Дуглас Ю.

Аптымістычны «доўгатэрмінізм» жудасны для жывёл Перш чым мы пачнем траціць час і рэсурсы на каланізацыю сусвету, давайце спачатку разбярэмся ў нашых адносінах з жывёламі, піша Браян Кейтман.

Чобані плануе Curdle: некалі раскручанае IPO спынілася на фоне астуджэння рынку Вытворца ёгуртаў, які калісьці ацэньваўся больш чым у 10 мільярдаў долараў, наносіць апошні ўдар па рынку IPO у стане комы, паведамляе Дэрэк Сол.

MУ выхадныя ў Дзень працы была прадстаўлена цудоўная паездка на Сіці-Айлэнд, Бронкс, каб паспытаць лепшыя смажаныя морапрадукты. Гэты спрэд ўключае грабеньчыкі, крэветкі і нават хвасты амараў. На фота няма: шмат клубнічных дайкіры.

Хлоя Сорвіно вядзе асвятленне пытанняў харчавання і сельскай гаспадаркі ў якасці штатнага аўтара карпаратыўнай каманды Forbes. Яе кніга, Сырая здзелка: схаваная карупцыя, карпаратыўная прагнасць і барацьба за будучыню мяса , выйдзе ў снежні 2022 г. у выданні Simon & Schuster's Atria Books. Яе восем гадоў рэпартажаў у Forbes прывялі яе да сакрэтнай выпрабавальнай кухні In-N-Out Burger, да засух ферм у Цэнтральнай даліне Каліфорніі, да выпаленых нацыянальных лясоў, высечаных лясным мільярдэрам, да векавой бойні ў Амахе і нават фабрыка шакаладных круасанаў, спраектаваная як сярэднявечны замак у Паўночнай Францыі.

Дзякуй за чытанне сорак шостага выдання Forbes Fresh Take! Дайце мне ведаць, што вы думаеце. Падпішыцеся на Forbes Fresh Вазьміце тут.