Адкліканне брэнда марожанага ў Фларыдзе з-за ўспышкі лістэрыі, якая ахоплівае 10 штатаў

У нядзелю, 17 ліпеня, адзначаецца Нацыянальны дзень марожанага. Але перш чым адсвяткаваць нядзелю з марозівам, з'еўшы або абмазваючы ўсё цела марожаным, пераканайцеся, што вы 13 ліпеня Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі ЗША (FDA) абвясціла аб адкліканні марожанага. Калі вы памятаеце, Я прыкрыў Forbes на ліпень 1 a Listeria monocytogenes успышка, звязаная з Фларыдай, у якой на той момант не было дакладнай крыніцы харчавання. Ну, Цэнтры па кантролі і прафілактыцы захворванняў (CDC) з тых часоў атрымаў інфармацыю аб тым, што можа стаяць за гэтай успышкай, у выніку якой ужо па меншай меры 23 чалавекі захварэлі, 22 былі шпіталізаваны і адзін памёр. І гэта брэнд марожанага Big, The Big Olaf Creamery. Вось чаму кампанія, якая базуецца ў Сарасоце, штат Фларыда, адклікае ўсе густы, усе партыі і ўсе тэрміны прыдатнасці да 20 чэрвеня 2022 г. сваёй прадукцыі марожанага брэнда Big Olaf, па дадзеных Адміністрацыі па таварах і леках ЗША (FDA).

Вось твіт ад FDA аб адкліканні разам з этыкеткай прадукту Big Olaf для яго ванільнага марожанага:

Зноў жа, гэта адкліканне не проста ванільнае. Гэта карамель з яблыкаў. Гэта персік. Гэта вішнёвы сардэчнік. Гэта каралеўскі бананавы хруст. Гэта мята, каб уключыць усе густы марожанага ад Вялікага Олафа. Сюды ўваходзіць марозіва брэнда Big Olaf, якое прадаецца ў пластыкавых кантэйнерах памерам паўлітра, пластыкавых паўлітровых кантэйнерах і пластыкавых 2.5-галонных ваннах. FDA паказала, што адкліканыя прадукты марожанага прадаваліся ў рознічных крамах Big Olaf, у рэстаранах і дамах для пажылых людзей у Фларыдзе, а таксама ў Фрэдэрыксбургу, штат Агаё. Але людзі і марозіва едуць у Фларыду і назад. Так, з 23 заяўленых Listeria з моманту ўспышкі, 12 было ў Фларыдзе, два ў Масачусэтсе, два ў Нью-Ёрку і па адным у Каларада, Джорджыя, Ілінойс, Канзас, Мінесота, Нью-Джэрсі і Пенсільванія.

Даследчыкі па ўспышках захворвання не выявілі маўчання, калі апыталі 18 тых, хто заразіўся Listeria бактэрыі. Усе 18 паведамілі, што елі марожанае. Гэта крычала на марожанае як на патэнцыйнага вінаватага. Паглыбіўшыся ў ванну з марозівам, высветлілася, што 10 з гэтых людзей узгадваюць, што альбо канкрэтна елі марозіва фірмы Big Olaf Creamery, альбо елі марозіва ў месцах, дзе маглі падаваць прадукты Big Olaf Creamery. Потым чыноўнікі выявілі, што гэтая ўспышка была накшталт кластарнага сігналу. CDC вызначае групу хвароб як «два ці больш чалавекі, якія не жывуць у адной сям'і і паведамляюць, што ядуць ежу з аднаго і таго ж гандлёвага пункта, перш чым захварэць». Іншымі словамі, калі вы выяўляеце, што двое або больш чалавек, якія звычайна не маюць нічога агульнага адзін з адным, елі ежу з аднаго і таго ж гандлёвага пункта, а потым захварэлі, тады вам трэба задацца пытаннем, ці не прадастаўлялася ў гэтым месцы заражаная ежа . Па дадзеных CDC, расследаванне выявіла тры групы хвароб, кожная з якіх сканцэнтравана вакол рознічнага гандлю, дзе прадавалася марозіва Big Olaf Creamery.

Што ўсё Listeria аб гэтай бактэрыі? Ну, Listeria свірл, вядома, не будзе добрым відам марожанага. Як я апісаў для Forbes папярэдне, спажываючы Listeria monocytogenes можа выклікаць у вас вельмі дрэннае самаадчуванне, у тым ліку дыярэю, ліхаманку і болі ў цягліцах. Яшчэ большыя праблемы могуць узнікнуць, калі бактэрыі выходзяць за межы кішачніка ў кроў і цэнтральную нервовую сістэму. Гэта быў бы інвазівной листериоз, які можа быць вельмі небяспечным для жыцця.

Вось CDC напісаў наступнае пра марозіва Big Olaf:

Так, калі ў вас ёсць прадукты марожанага Big Olaf Creamery, на якія паўплывала адкліканне, разглядайце іх як непрыемныя сліўкі. Успомніце песню MC Hammer "Can't Touch this". Не ешце іх і не карміце нікога. Выкіньце ўсе такія прадукты. Альбо старанна ачысціце, альбо выкіньце ўсё, што магло дакрануцца да марожанага. Відавочна, што вам давядзецца вырашыць, якія рэчы ачысціць, а якія выкінуць, напрыклад, твар вашай палоўкі.

Такім чынам, калі вы хочаце прыгатаваць у гэтую нядзелю легенду-малочную, яшчэ раз праверце, якое марозіва можна падаваць. Вы хочаце быць упэўненымі, што атрымаеце толькі дэсерты ў Нацыянальны дзень марожанага.