Італьянскія ружы, якія пераходзяць у восень

На гэтым кастрычніцкім тыдні незвычайна цёпла— гэта яшчэ адна прычына працягваць піць ружовае віно, якое ўсё больш паказвае сябе як віно, якое выходзіць за межы летніх месяцаў. У духу італьянска-амерыканскай спадчыны, якая адзначаецца ў гэтым месяцы, варта разгледзець некалькі зорных італьянскіх руж.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Фрыулі DOC. Вырабленае ў традыцыйным стылі кантакту са скурай, падобным на апельсінавае віно, гэта віно з духмянасцю белых кветак сухое і мінеральнае, з тонамі персіка і костачкавых садавіны, якія дамінуюць у профілі.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Сіцылія DOC. Зроблены з арганічнага вінаграда Nerello Mascalese, гэта паказвае даўкі кавун і трускаўку. Крэмавае адчуванне ў роце з невялікім адценнем гліцэрыны дае рэзкі травяны адценне. Выдатнае віно ў спалучэнні з клапотнай зелянінай, такой як брокалі рабе (з грылю).

Famiglia Castagnedi, “Scaia” Rosato 2021, Veneto IGT. Супер чысты і свежы з адценнямі мандарынавага густу. Піце самастойна або з цытрусавым салатай з саспелай трускаўкі і фета.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Версія больш цёмнага адцення, якая пераліваецца, як келіх яркай вішні. Трохі травяністы і пікантны, але кіруецца вішняй Bing і маленькімі чырвонымі ягадамі, свежымі з рынку.

Frescobaldi “Alie” Ammiraglia Rose 2021, Таскана. Водар персіка і ружовага грэйпфрута надае гэтаму свежаму віну ўздым, а трохі вішні надае яму глыбіні, гэта шыкоўнае віно ў прыгожай бутэльцы для стала.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Сухое, вырашчанае на ўстойлівых умовах, прыемнае натоўпу з найстарэйшага сямейнага вінакурні ва ўсходнім рэгіёне Італіі Марке. Саспелыя, салодкія чырвоныя ягады і трохі сметанковасці даюць асалоду, улічваючы, што некаторы Мантэпульчана можа быць вясковым.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Сапраўдны сваёй назве, гэта ярка-вішнёва-чырвонае ў шклянцы, якое прасочваецца на носе і на небе. Сярэдняй вагі, для гэтага патрэбна ежа — абвуглены кавалак мяса на грылі.

Masseria Li Veli “Susumaniello” 2021, Salento IGT. Спачатку трохі цяжкі, але як толькі ў спалучэнні з чымсьці, што магло супрацьстаяць, ён стаў больш гуллівым з ноткамі трускаўкі і журавін. Susumaniello - гэта незвычайны старажытны гатунак чырвонага вінаграда з Апуліі, так што гэта мае некаторую сілу, нават у ружы.

Masseria Li Veli “Torrerose” 2021, Salento IGT. Сухая ружа з неграамара («любіць чорнае»), вінаграда з чорнай скуркай з рэгіёна Апулія. Гэта меднага адцення, свежае і яркае, з прысмакам даўкай парэчкі, вішні і дробных чырвоных ягад. Невялікая пікантная нотка дапаўняе яго.

Pasqua “11 Minutes” Rose 2020, Trevenezie IGT. Са шклянкі выскокваюць апельсіны Клементыны, за імі з'яўляюцца кветкі ліпы, перш чым глыток трускаўкі і вішні бярэ верх. Пастаўцеся да гэтага сур'ёзна або падарыце яго з прыгожай бутэлькай і чароўнай этыкеткай на прыродную тэматыку.

Planeta Rose 2021, Сіцылія DOC. Грэйпфрут і ярка-чырвоныя садавіна, такія як свежая вясновая клубніцы, і адценне даўкай журавін у гэтай сумесі 50/50 Nero d'Avola і Syrah. Выдатны партнёр для смажанага ласося.

Tormaresca “Furia di Calafuria” Rosato 2021, Salento IGT. Прыгожы стройны флакон з хвалістым выгравіраваным малюнкам, які імітуе хвалі, нагадвае лёгкія марскія дні. Свежая асяродак грэйпфрута, трохі свежай трускаўкі, а затым больш важкія летнія водары, такія як рабарбар і травы. Сярэдняя вага, гэта добра спалучаецца з тарыфамі ў цёплыя восеньскія дні.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. У гэтай свежай і фруктовай ружы каралавага колеру ад вядомага тасканскага вытворцы, які адкрыў пачатак у Апуліі, шмат персікаў і трапічных садавіны.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Больш цяжкі стыль ружовага (і больш высокі алкаголь у 14.5%), зроблены з Nerello Mascalese, які працуе як пераходнае віно да восені. Саспелыя чырвоныя садавіна - лясная суніца і маліна - і некаторыя адценні трапічных садавіны надаюць гэтаму астраўному віну свежасць.