Кампанія Kroger з Цынцынаці, якая працуе ўжо 140 гадоў, паскорыла прасоўванне лічбавага рознічнага гандлю падчас пандэміі, і сетка прадуктовых крам не азіраецца назад.
Kroger прыняла шматканальную стратэгію, інтэграцыю продажаў у аўтаномным рэжыме або ў краме з онлайн-заказамі і лагістыкай. Гэта канцэпцыя, якая ўзнікла ў Кітаі ў 2016 годзе, калі заснавальнік гіганта электроннай камерцыі Alibaba Джэк Ма ўвёў тэрмін «новая розніца» і адкрыў 300 высокатэхналагічных супермаркетаў пад маркай Freshippo ў 27 гарадах Кітая.
Гэтая мадэль «Новага рознічнага гандлю» была «выразана і ўстаўлена з прадпрыемстваў, якія працавалі ў Кітаі», - сказаў Майкл Заккур, заснавальнік кансалтынгавай кампаніі па лічбавай камерцыі і рознічным гандлі 5 New Digital у Нью-Ёрку. «Мы бачым гэта з Kroger, Target і Walmart. Яны разгледзелі новую мадэль рознічнага гандлю, народжаную ў Кітаі, для поўнай інтэграцыі пазасеткавых і інтэрнэт-каналаў», — сказаў ён. «Дастаўка ў той жа дзень, рэстараны ў краме, распродажы праз дадаткі і QR-коды — гэта яркія плямы ў кожным з іх, і ўсё гэта адбылося спачатку ў Кітаі».
Спачатку высокаканкурэнтны і разрознены бізнес рознічнага гандлю харчовымі прадуктамі ў ЗША павольна развіваўся. Але акцыя пачалася, калі амазонка купіў Whole Foods Market у 2017 годзе і пачаў укараняць некалькі перадавых тэхналогій, каб спрасціць пакупкі ў крамах, гэты зрух таксама распаўсюдзіўся на буйных рознічных гандляроў Walmart і Мэта.
«Вы проста не можаце быць бакалейшчыкам 1990-х. Вы павінны быць адважнымі, ламаць рэчы і хутка адаптавацца», - сказала Яэль Косэт, старэйшы віцэ-прэзідэнт і галоўны інфармацыйны дырэктар Kroger, якая кіруе тэхналагічнымі і лічбавымі ініцыятывамі. У паклон да Alibaba, ён сказаў, што кітайская кампанія электроннай камерцыі «прарабіла фантастычную працу па пераасэнсаванні мадэлі рознічнага гандлю, збліжэння звычайнага з электронным гандлем у анлайн- і афлайн-свеце».
ШАНХАЙ, КІТАЙ – 17 МАЯ: 17 мая 2022 г. пакупнікі стаяць у чарзе на касу ў краме Alibaba Hema Fresh у Шанхаі, Кітай.
Кітайская служба навін | Кітайская служба навін | Выявы Геці
Cosset быў ініцыятарам укаранення вопыту шматканальных пакупак. Новы рознічны гандаль Kroger звязвае пакупкі, электронны гандаль і лагістыку: аўтаматызаваныя цэнтры выканання пакетаў з прадуктамі; фургоны здзяйсняюць дастаўкі ў той жа дзень; аналітыка дадзеных забяспечвае ранняе прачытанне тэндэнцый кліентаў; мабільныя праграмы распаўсюджваюць кліентам акцыі і купоны; лакальныя «кухні-прывіды» рыхтуюць ежу для самавывазу ў краме або дастаўкі на фургоне; QR-коды апрацоўваюць плацяжы ў Інтэрнэце пры самастойным выездзе; а буйныя онлайн-цэнтры выканання і склады спадзяюцца на робатаў для ўпакоўкі, сартавання і пагрузкі заказаў.
Новыя аўтаматызаваныя цэнтры выканання з'яўляюцца важнай часткай тэхналагічных намаганняў. Гэтыя цэнтры выкарыстоўваюць штучны інтэлект і робататэхніку, каб замяніць працаёмкую працу па сартаванні і пакаванні прадуктаў для дастаўкі, у той час як супрацоўнікі на месцы займаюцца такімі аперацыямі, як праектаванне і кіраванне запасамі.
«Калі вы глядзіце на рознічны гандаль, ёсць два важныя фактары: тэхналогіі і навука аб дадзеных, а па-другое, лагістыка ланцужкоў паставак і выкананне», — сказаў Заккур. «Урок, які атрымліваюць амерыканскія рознічныя гандляры, заключаецца ў тым, што іх дзейнасць можа быць больш эфектыўнай з больш высокай маржой, калі рознічны гандаль і электронная камерцыя бесперашкодна інтэграваныя».
Zakkour прызнаў Kroger адным з найбольш прагрэсіўных рознічных гандляроў ЗША ў рэалізацыі гэтага шматканальнага падыходу. Канкурэнты Walmart і Target марнуюць вялікія сродкі, нават ва ўмовах запаволення эканомікі і ў цэнтры ўвагі тэхналогій сярод бягучых капіталаўкладанняў.
" Кампанія, якая не сканцэнтравана на лазерных прамянях тэхналогій, якія робіць Крогер, уразлівая», - сказаў Джым Расэл, кіраўнік інвестыцыйнай кампаніі Bahl & Gaynor у Цынцынаці. «Гэтыя лічбавыя тэндэнцыі працягваюць развівацца, і Крогер дае вельмі моцныя вынікі ў перыяд пандэміі і пасля пандэміі».
Лічбавыя прадуктовыя пакупкі ўзнялі падчас Covid, паколькі кліенты аддавалі перавагу электроннаму гандлю, харчаванню дома і прыгатаваным стравам. У 10 годзе лічбавы бізнес Крогера павялічыўся да больш чым 2020 мільярдаў долараў і вырас на 113 працэнтаў за апошнія два гады. Абапіраючыся на гэты імпульс, Kroger плануе падвоіць свае лічбавыя даходы да канца 2023 года. Лічбавыя продажы Kroger выраслі на 8 працэнтаў у другім квартале 2022 года, у той час як у крамах і ў Інтэрнэце разам выраслі на 5.8 працэнта ў параўнанні з годам раней.
Супермаркеты адставалі ад іншых сектараў электроннай камерцыі з 18-XNUMX працэнтамі ад агульнага аб'ёму продажаў, але патроіліся падчас пандэміі, паводле McKinsey, якая прагназуе, што электронная камерцыя будзе складаць XNUMX працэнтаў продажаў супермаркетаў на працягу наступных трох-пяці гадоў.
"Цяпер мы высвятляем, наколькі добра гэты лічбавы зрух працуе ў Kroger", - сказаў Расэл. Ён адзначыў, што «палова крам прыкладанняў Kroger прыносіць паступовы бізнес, а палова канібалізуе продажы ў крамах». Агульны аб'ём продажаў кампаніі вырас на 4.1 працэнта ў 2021 годзе да 137.9 мільярда долараў, і Крогер чакае прыросту ў дыяпазоне ад 4 працэнтаў да 4.5 працэнта ў 2022 годзе.
У рамках ініцыятывы Restock Kroger, распачатай пяць гадоў таму, бакалейны гандляр аб'яднаў фізічны і лічбавы вопыт, стратэгію, якая патрабавала сур'ёзных доўгатэрміновых інвестыцый у робататэхніку і кіраванне ланцужкамі паставак, а таксама аналітыку даных для разумення і прагназавання звычак кліентаў і персаналізаваць маркетынг.
«Мы выкарыстоўваем дадзеныя для ўзаемадзеяння з кліентамі праз лічбавыя каналы, такія як прыкладанні і ўваходы на вэб-сайты, каб зрабіць узаемадзеянне з кліентамі актуальным і ўвасобіць у жыццё персаналізаваныя ўражанні ад пакупак», — сказаў Косэт. Ён адзначыў, што буйныя крамы могуць страціць асабістую сувязь з кліентамі, якую забяспечвае мясцовая крама. Але выкарыстоўваючы дадзеныя і тэхналогіі, Kroger можа лепш звязвацца з кліентамі і персаналізаваць рэкламу і акцыі ў Інтэрнэце.
Касэт далучыўся да Крогера ў 2015 годзе, калі прадуктовая сетка набыла амерыканскія актывы свайго партнёра, лонданскай кампаніі па апрацоўцы дадзеных dunnhumby, дзе ён займаў кіруючыя пасады. Kroger стварыў 84.51° як новы бізнес з dunnhumbyUSA, абслугоўваючы Kroger і іншых кліентаў, у тым ліку Procter & Gamble, Coca-Cola і Tesco. Касэт пачаў узначальваць стратэгію лічбавага росту і электронную камерцыю Kroger у 2017 годзе, а ў 2019 годзе атрымаў павышэнне, каб таксама ўзяць на сябе адказнасць за тэхналогіі, а два гады таму яго ролю зноў пашырылася і ўключыла нагляд за аддзелам аналізу дадзеных бакалейшчыка 84.51°.
Яшчэ адным набыццём, якое аказалася ключом да новай стратэгіі, стала брытанская прадуктовая электронная камерцыя Ocado Group, якую Крогер набыў у 2018 годзе і ў партнёрстве з якой прывёз сваю платформу дастаўкі на дом у ЗША. У 2021 годзе Kroger адкрыў свае першыя тры цэнтры Ocado каля Цынцынаці, Атланты і Арланда, а ў гэтым годзе да іх дадаліся Далас і Вісконсін. Плануецца яшчэ некалькі месцаў. Гэтыя гіганцкія цэнтры могуць апрацоўваць тысячы онлайн-заказаў штодня, а невялікія аб'екты ў кропках забяспечваюць дастаўку ў апошнюю мілю з дастаўных фургонаў, якія могуць апрацоўваць 20 заказаў адначасова.
«Гістарычна бакалея ў ЗША адстае ад Вялікабрытаніі, Францыі і Германіі», — сказала Хільдынг Андэрсан, кіраўнік аддзела стратэгіі рознічнага гандлю ў Паўночнай Амерыцы ў Publicis Sapient. «Амерыканскія спажыўцы былі занадта павольнымі, і бакалейшчыкі былі сканцэнтраваны на выжыванні. ЗША спатрэбіўся Covid, каб дагнаць тэндэнцыі рознічнага гандлю».
Крыніца: https://www.cnbc.com/2022/09/25/what-kroger-walmart-target-learned-from-china-about-grocerys-future.html