Аптовыя цэны на яйкі «абваліліся» са снежаньскіх рэкордаў

Аптовы заказ цэны на яйкі за апошнія тыдні знізіліся з рэкордна высокіх значэнняў, што азначае, што спажыўцы неўзабаве могуць убачыць палёгку Прадуктовы магазін.

Але дынаміка цэнаў на яйкі ад аптовага да рознічнага рынку, у дадатак да іншых фактараў, азначае, што гэта не надзейная рэч у кароткатэрміновай перспектыве.

Цэны ў панядзелак упалі да 2.61 даляра за дзясятак яек — гэта на 52% менш у параўнанні з пікам каля 5.43 даляра 19 снежня і на 47% з пачатку 2023 года, паводле дадзеных Урнер Бары, кампанія па даследаванні рынку, якая спецыялізуецца на аптовым продажы харчовай прамысловасці. Яго цана на вялікае белае яйка на Сярэднім Захадзе з'яўляецца шырока цытуемым барометрам у вытворчасці яек.

"Цэны абваліліся", - сказаў Анхель Рубіё, старэйшы аналітык Urner Barry. «Гэта вялікая, вялікая карэкціроўка ў бок паніжэння».

У год, які характарызаваўся гістарычна высокай інфляцыяй, у 2022 годзе цэны на яйкі былі выдатнымі, падымаецца хутчэй чым амаль усе іншыя спажывецкія тавары.

Сярэднія рознічныя цэны выраслі амаль на 60% у 2022 годзе, паводле дадзеных Індэкс спажывецкіх цэн.

Паводле штомесячных даных Бюро працоўнай статыстыкі, у снежні тузін буйных яек гатунку А каштаваў спажыўцам у сярэднім 4.25 даляра, што больш чым у два разы перавышае 1.79 даляра годам раней. gegevens.

Яшчэ ад асабістых фінансаў:
Ва ўмовах інфляцыі пакупнікі звяртаюцца за прадуктамі ў даляравыя крамы
Укладчыкі гатовы да вялікага выйгрышу ў 2023 годзе, калі інфляцыя знізіцца
64% амерыканцаў жывуць ад зарплаты да зарплаты

У 2022 годзе ў ЗША адбылася самая смяротная ўспышка птушынага грыпу ў гісторыі, у выніку якой загінулі мільёны птушак і значна парушаючы пастаўкі яек, па словах эканамістаў харчовых прадуктаў.

Хвароба, якая з'яўляецца заразнай і смяротнай, дзівіць многія віды птушак, у тым ліку яечных курэй. Да лета выпадкі звычайна знікаюць, але ў 2022 годзе гэтага не адбылося; новыя ўспышкі супалі з пікам попыту ў сезон зімовых адпачынкаў.

Адна група, Farm Action, папрасіла Федэральную гандлёвую камісію расследаваць магчымую "змоўная схема»сярод пастаўшчыкоў яек, каб падтрымліваць цэны на высокім узроўні, хоць харчовыя эканамісты ў значнай ступені прымяншаюць гэтую магчымасць.

«Высокапатагенны птушыны грып» у рэшце рэшт забіў каля 58 мільёнаў птушак у 47 штатах, у адпаведнасці з Цэнтры па кантролі і прафілактыцы захворванняў. Папярэдні запіс быў камплект у 2015 годзе загінула 50.5 мільёнаў птушак. 

Як правіла, калі выяўляецца выпадак птушынага грыпу, фермеры павінны выбракоўваць свае статкі ў якасці меры засцярогі, каб стрымаць распаўсюджванне хваробы, кажуць эканамісты. Могуць спатрэбіцца месяцы, перш чым гэтая ферма зноў пачне вырабляць і прадаваць яйкі. Між тым, пакупнікі павінны знайсці новых пастаўшчыкоў, каб яны маглі назапасіць паліцы - дынаміка, якая разыгралася па ўсёй краіне і падняла цэны.

Тым не менш, з 20 снежня не было новых выбліскаў птушынага грыпу сярод прамысловых птушак, якія нясуць сталовыя яйкі. у адпаведнасці з Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША.

Працяглы перыяд без збояў у вытворчасці яек даў пастаўшчыкам адтэрміноўку, а рынку час на аднаўленне, сказаў Браян Маскаджыуры, стратэг па сусветным гандлі кампаніі Eggs Unlimited, аднаго з найбуйнейшых пастаўшчыкоў яек у ЗША.

Спажывецкі попыт таксама звычайна зніжаецца ў студзені і лютым, што яшчэ больш зніжае цэнавы ціск, сказаў Маскаджуры.

Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША нядаўна назвала «супраціўленне спажыўцоў рэкордна высокім цэнам у прадуктовых крамах па ўсёй краіне» як яшчэ адну прычыну зніжэння попыту на яйкі ніжэй сярэдняга.

«Аптовыя цэны няўхільна зніжаюцца ў параўнанні з максімумамі ў канцы 2022 года, што дапамагло падтрымаць намаганні рознічных гандляроў знізіць цэны да больш прымальнага для спажыўца ўзроўню», — Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША. сказаў на 3 лютага.

Штотыднёвыя дадзеныя Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША аб рознічным продажы яек недакладныя, і цяжка зразумець, як аптовыя цэны на кратэры могуць паўплываць на рознічны рынак.

У сярэднім патрабуецца каля чатырох тыдняў, каб рознічныя цэны адлюстравалі тэндэнцыі аптовых цэн, сказаў Рубіё. Гэта азначае, што спажыўцы могуць пачаць бачыць палёгку ў лютым, сказаў ён.

Рознічныя цэны, як правіла, менш валацільныя, чым аптовыя. На кожныя 10% зніжэння або павышэння аптовых коштаў на яйкі спажыўцы могуць чакаць, што рознічныя цэны зменяцца ў сярэднім прыкладна на 2%, сказаў Рубіё.

Аднак попыт на яйкі таксама звычайна павялічваецца за некалькі тыдняў да Вялікадня, які ў гэтым годзе прыпадае на 9 красавіка, што робіць цяжкім вызначэнне таго, як адрэагуюць цэны, сказаў Рубіё.

Аднак ёсць і іншыя фактары, якія могуць даўжэй утрымліваць высокія рознічныя цэны на яйкі.

Сеткі супермаркетаў і іншыя рознічныя гандляры яйкамі не ўсе прывязваюць палічныя цэны да змяненняў аптовых цэн, кажуць эканамісты. Яны могуць купляць яйкі ў пастаўшчыкоў па розных формулах; некаторыя, па меншай меры, часткова прывязаны да цаны кукуруза і соі, напрыклад, якія складаюць вялікія выдаткі на вырошчванне і кармленне курэй, сказаў Маскаджуры.

Нягледзячы на ​​тое, што цэны на гэтыя тавары ўпалі з максімуму пасля ўварвання Расіі ва Украіну ў пачатку 2022 года, яны застаюцца гістарычна высокімі.    

Магчыма, некаторыя супермаркеты спрабавалі знізіць цэны на яйкі, каб не адгаворваць спажыўцоў ад пакупак, і цяпер могуць паспрабаваць кампенсаваць некаторыя страты, перш чым знізіць рознічныя цэны, сказаў Маскаджуры.

«Рознічны гандляр залежыць ад таго, наколькі хутка яны захочуць перадаць цэны», — сказаў ён.

Нягледзячы на ​​тое, што са снежня птушыны грып не ўплываў на камерцыйныя яйцекладочные зграі, былі пацверджаныя выпадкі сярод іншых відаў птушак - гэта азначае, што гэта ўсё яшчэ "вялікая рызыка на шляху да вясновай міграцыі", сказаў Маскаджыуры. Першы выпадак сярод яйцекладок летась быў выяўлены 22 лютага.