Сусветна вядомыя кухары прыязджаюць у Тэлурайд, штат Каларада, на кулінарнае свята 4 ліпеня

Тэлурайд, Каларада быў галоўным месцам для зімовых відаў спорту з сярэдзіны 1970-х. Але гэта з'яўленне ў якасці фарпоста сусветнага класа для ежы і напояў - гэта значна больш свежая з'ява. Калі вы не былі тут некалькі гадоў, вы здзівіцеся таму, колькі ўсяго можна пакаштаваць на гэтых вуліцах, а таксама эклектычнай разнастайнасці гэтых варыянтаў. На службе гэтай уражлівай эвалюцыі, у гэтыя выхадныя пяць зорак курорта Гатэль і рэзідэнцыі Madeline праводзіць свой другі штогод Альпійская кулінарыя. Мерапрыемства мае на мэце стаць мясцовай традыцыяй, прыцягваючы глабальны спектр талентаў.

Мерапрыемства працягласцю 3.5 гадзіны праходзіць у Reflection Plaza ў горнай вёсцы Тэлурайд, у ценях велічных гор Сан-Хуан. У гэтым годзе ў яго ўваходзяць знакаміты шэф-повар В'ет Фам, які будзе рыхтаваць свой фірмовы гарачы сэндвіч з курыцай, а таксама лаўрэаты прэміі Джэймса Бірда шэф-кухары Дын Фірынг і Марк Кіфін, а таксама Марк Тарбэл, двойчы прыняты ў Залу кулінарнай славы Арызоны. Дзесяць працэнтаў ад усіх продажаў білетаў ідзе на ахвяраванні Карэнныя на чале, некамерцыйная арганізацыя, місіяй якой з'яўляецца прасоўванне «захавання біякультуры на землях карэннага насельніцтва» па ўсёй краіне.

«Мы вельмі рады вітаць гэты ўражлівы спіс шэф-повараў у Тэлурайдзе і ў нашай сям'і Мэдлін», — кажа Браян Вудзі, генеральны менеджэр раскошнага гатэля. «Яркая кулінарная культура паўднёва-заходняга рэгіёну і мясцовая шчодрасць Тэлурайда прапануюць ідэальнае палатно для ўмелага зліцця паважанай тэхнікі гэтых шэф-повараў з лепшымі мясцовымі інгрэдыентамі для стварэння адметных страў».

Прыезджы талент будзе вітацца галоўным шэф-поварам Мэдэлін Білам Грынвудам, які курыруе пахвальнае ўласнае меню ў гатэлі Кухня і бар з чорнага жалеза. Выбар тут арыентаваны на бялок і дэманструе фермы Заходняга Каларада. Асноўныя моманты ўключаюць гамбургер вагой паўфунта, зроблены з дзвюх катлет амерыканскага вагю, абсмаленай выразкі буйвала і свінога портэрхауса, глазураванага віскі.

Калі казаць пра віскі, спіс спіртных напояў, які знаходзіцца ў кампетэнцыі Грынвуда, таксама даволі прыкметны. Задняя панэль утрымлівае дзесяткі бурбонаў, жыта і амерыканскага соладу, у тым ліку выдатныя каларадскія напоі ад падобных Странахана, Законы Whisky House, і Вудзі Крык.

У дадатак да Alpine Cookout курорт супрацоўнічае з Арбалет Скура для працяглай актывацыі на выходныя, прапаноўваючы нестандартныя капялюшы і вырабы са скуры, створаныя мясцовымі майстрамі. «Госці могуць стварыць свой уласны унікальны аксэсуар, каб насіць яго па горадзе падчас гэтага адзінага ў сваім родзе мерапрыемства і ўзяць часцінку мясцовай супольнасці дадому з дапамогай свайго ўласнага твора мастацтва», - гаворыцца ў прэс-рэлізе.

Але нават калі вам не пашанцавала апынуцца ў Тэлурайдзе ў святочныя выхадныя, сапраўдная сутнасць у тым, што няма дрэннага часу, каб паесці і выпіць на шляху праз гэты гістарычны, квінтэсэнцыйны шахцёрскі горад на Захадзе. Тут ёсць цудоўная французская кухня ў La Marmotte, цудоўная тайская кухня ў Siam, італьянскія вытанчаныя стравы ў Rustico і блізкаўсходнія стравы Caravan - гэта толькі некаторыя з іх. Каб выпіць, вы можаце атрымаць асалоду ад кактэйляў на даху ў гатэлі New Sheridan, выбраць з велізарнай калекцыі крафтавага піва ў салоне Last Dollar Saloon або скарыстацца паролем, каб забяспечыць месца ў кавярні The Tunnel.

Telluride таксама можа пахваліцца ўласным аднайменным броварам, а таксама лікёра-гарэлачным заводам, абодва з якіх вырабляюць захапляльныя эліксіры ў сваіх прадпрыемствах недалёка ад цэнтра горада. Бясплатная паслуга гандолы злучае вас паміж горнай вёскай і цэнтрам горада. З яго адкрываюцца віды сусветнага класа на навакольныя вяршыні. І цяпер вы ведаеце, што па абодва бакі паездкі будуць рэстараны сусветнага класа.

.